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4 attività di italiano L2 con l’arancia

Le arance

Migliora il tuo italiano svolgendo le seguenti attività sulle arance.

Attività 1. Inserisci nel testo i seguenti aggettivi: bionda, diffuso, essiccata, fresca, modesti, sottile, succose

L’arancia è l’agrume più _________ nel mondo. Le varietà sono moltissime: possono essere a polpa _________ (tipo le Navel o naveline) e a polpa rossa (come le moro, le tarocco e le sanguinelle), alcuni frutti sono più grandi, altri più e piccoli e la buccia può essere più spessa o più _________ . Alcune varietà sono più _________ di altre e quindi più adatte alle spremute. Le arance dolci vengono consumate come frutta _________ , per la produzione di succhi e sia per la preparazione di canditi e frutta _________ .

Attività 2. Le arance in Italia. Inserite nel testo le parti mancanti:

a. fiorente commercio di arance e limoni
b. fondamentali per lo sviluppo economico
c. partivano i rifornimenti per
d. si diffonde e viene coltivata
e. una delle meraviglie dell’agricoltura
f. verso gli Stati Uniti continua fino a quando

La storia della coltivazione delle arance risale alla dominazione araba della Sicilia: la Conca d’Oro di Palermo è stata per molto tempo _____ di tutto il bacino del Mediterraneo. Successivamente troviamo importanti coltivazioni di arance amare nelle serre nella zona del lago di Garda da dove _____ Venezia, Milano e per la costa genovese, dove i frutti erano destinati alla produzione di canditi.

Anche sulle coste pugliesi l’arancia _____ soprattutto nella zona del Gargano che, grazie alla natura carsica del suo terreno e alle condizioni climatiche offre le condizioni ideali per la coltivazione del Limone Femminiello del Gargano e dell’Arancia del Gargano che risultano _____ della zona.

A partire dalla metà dell’Ottocento inizia un _____ sulla cosa siciliana e calabrese. Il mercato si apre anche verso l’estero, soprattutto Londra, la Germania e New York. L’esportazione _____ gli americani non inizieranno a consumare quelle californiane, mentre con la Germania durerà fino agli anni ’80 quando la Spagna avrà il sopravvento.

Attività 3. Le arance in cucina. Unite la prima parte della frase con la seconda.

1. Oltre ad essere consumate come frutto o sotto forma di spremuta,
2. In Sicilia l’arancia si può trovare in insalata, con olio, sale e pepe,
3. La scorza grattugiata può usata
4. La buccia si può candire da sola
5. Nelle marmellate

a. se ne usano entrambe le parti.
b. per insaporire le creme da dolce
c. le arance vengono utilizzate anche in alcune ricette agrodolci come la famosa anatra all’arancia.
d. spesso con l’aggiunta di cipolle e olive.
e. o insieme alla polpa tagliata a fette.

Attività 4. Una comprensione su una ricetta: i muffin vegani. Aprite la pagina della ricetta e dite se le seguenti frasi sono vere o false.

1. La ricetta prevede l’uso di uova. V/F
2. I muffin saranno molto soffici. V/F
3. È un dolce leggero. V/F
4. Bisogna usare solo la scorza dell’arancia. V/F
5. Non bisogna mettere l’olio insieme al latte di soia. V/F
6. Le gocce di cioccolato si aggiungono alla fine. V/F
7. Vanno infornati nel forno già caldo. V/F
8. Vanno mangiati ben caldi. V/F

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