Ascolta la videoricetta dei cenci, detti anche chiacchiere o frappe (dipende in quale regione d’Italia vi trovate!)
I Cenci
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Domanda 1 di 4
1. Domanda
O come olio d’oliva
Guarda i primi 60 secondi del video e completa il testo.
- Per i cenci sono necessari: 450 grammi di (farina), 75 grammi di (zucchero), 3 (uova), la scorzetta di un (limone) grattata, 3 cucchiai di olio, in questo caso è olio extravergine d' (oliva), un pizzico di sale e un po' di (acquavite). Sono dolcetti fritti e naturalmente dopo useremo (olio) per friggere. L'attrezzatura necessaria è una spianatoia, per la lavorazione dei cenci, della pasta, un (matterello) per stendere la pasta, e, come ultima cosa, una rotella che servirà per segnare gli orli e tagliare la (pasta).
-
Domanda 2 di 4
2. Domanda
Ascolta e rimetti in ordine gli ingredienti.
Aggiungiamo…
-
lo zucchero,
-
un pizzico di sale,
-
una scorza di limone,
-
3 cucchiai di olio,
-
2 cucchiai di acquavite, questa è decisamente un'acquavite antica!
-
Adesso, le 3 uova.
-
-
Domanda 3 di 4
3. Domanda
Abbina le frasi
Ordina elementi
- per una decina di minuti,
- e lasciamo a riposare per una mezz'oretta.
- la pasta.
-
Impastiamo. Allora, impastiamo
-
poi le diamo la forma di una palla, ecco qua,
-
Adesso stendiamo
-
Domanda 4 di 4
4. Domanda
Completa il testo
- (Tagliamo) A strisce, con la rotellina, in modo che... sembrano degli straccetti! Più o meno (lunghi), devono sembrare pezzetti di stoffa! Sono cotti, si scolano su carta (assorbente). Ecco qua, belli dorati. I cenci sono stati spolverizzati di zucchero a velo (vanigliato) e adesso sono pronti per essere gustati. Buon appetito! -
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