Le ricette brevi e visive sono uno strumento ideale per la classe di italiano L2, soprattutto nei livelli iniziali. In questo percorso didattico partiamo da una video-ricetta semplice e molto estiva.
L’attività guida gli studenti dalla comprensione globale del video alla produzione orale e scritta, passando per il lessico della cucina, le sequenze temporali e la riflessione sugli abbinamenti dolce-salato.
La scheda è pensata per livelli A1+/A2, con una sezione finale di approfondimento per il B1, così da favorire un uso flessibile in classi plurilivello o in percorsi progressivi.
Attività 1
Dolce o salato?
Scrivete gli ingredienti nelle due colonne.
- pane
- pesche
- prosciutto crudo
- burrata
- miele
- sale
- pepe
- timo
| Dolce | Salato |
|---|---|
| – | – |
| – | – |
| – | – |
| – | – |
| – | – |
| – | – |
Confrontate le vostre risposte.
Discussione in plenum:
- Vi piacciono gli abbinamenti dolce-salato?
- Quali conoscete?
- Nel vostro Paese esistono piatti simili?
Attività 2
Indovina la ricetta
Osservate gli ingredienti dell’attività 1 e in coppia immaginate:
- Che piatto si prepara?
- Quali ingredienti vengono cotti?
- In quale ordine vengono utilizzati?
Attività 3
Il video
Guardate il video una prima volta senza prendere appunti.
Quali sono gli ingredienti più importanti?
Attività 4
Vero o falso?
Guardate di nuovo il video.
- Il pane è fritto. □ V □ F
- Le pesche sono grigliate. □ V □ F
- Le pesche sono condite con sale e olio. □ V □ F
- La burrata è cotta. □ V □ F
- Alla fine si aggiunge il miele. □ V □ F
- C’è il basilico fresco. □ V □ F
Attività 5
Riordinate le fasi della preparazione.
a. Aggiungere miele e timo.
b. Grigliare il pane.
c. Condire le pesche.
d. Mettere burrata sul pane.
e. Grigliare le pesche.
f. Aggiungere il prosciutto crudo.
1. ____ 2. ____ 3. ____ 4. ____ 5. ____ 6. ____
Attività 6
I verbi della cucina
Completate con i verbi corretti.
tagliare – grigliare – condire – aggiungere – spalmare – servire
- __________ le pesche a spicchi.
- __________ il pane su entrambi i lati.
- __________ le pesche con sale e pepe.
- __________ la burrata sul pane.
- __________ il prosciutto crudo.
- __________ subito.
Attività 7
Inventa una bruschetta
In piccoli gruppi create una nuova bruschetta estiva.
Scegliete:
- un tipo di pane;
- un formaggio;
- una frutta;
- un salume oppure una verdura;
- una salsa o una spezia.
Date un nome alla vostra bruschetta e presentatela alla classe.
Attività 8
Crea l’immagine
Utilizzate un generatore di immagini.
Scrivete un prompt per generare l’immagine della bruschetta che avete inventato nell’attività 7. Nel prompt scrivete gli ingredienti e aggiungete che volete “una fotografia professionale di cucina italiana”.
Poi mostrate le immagini alla classe e descrivetele usando gli ingredienti e i verbi studiati nelle attività precedenti.
Attività per livelli B1
1. Imperativo da chef
Trasformate le istruzioni.
Esempio:
Tu tagli il pane. → Taglia il pane!
- (Tu grigli) __________ le pesche.
- (Tu condisci) __________ con sale e pepe.
- (Tu spalmi) __________ la burrata.
- (Tu aggiungi) __________ il miele.
- (Tu servi) __________ subito le bruschette.
2. Abbinamenti insoliti
Discussione di gruppo
Ananas sulla pizza? Frutta e salumi? Dolce e salato? Quali combinazioni sono considerate tradizionali e quali innovative nel vostro Paese?
Scarica il PDF
Se queste attività ti sono piaciute offrici un caffè… o una bruschetta!
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