Bruschetta estiva dolce-salata: attività con un video didattizzato

Le ricette brevi e visive sono uno strumento ideale per la classe di italiano L2, soprattutto nei livelli iniziali. In questo percorso didattico partiamo da una video-ricetta semplice e molto estiva.

L’attività guida gli studenti dalla comprensione globale del video alla produzione orale e scritta, passando per il lessico della cucina, le sequenze temporali e la riflessione sugli abbinamenti dolce-salato.

La scheda è pensata per livelli A1+/A2, con una sezione finale di approfondimento per il B1, così da favorire un uso flessibile in classi plurilivello o in percorsi progressivi.

Attività 1

Dolce o salato?

Scrivete gli ingredienti nelle due colonne.

• pane
• pesche
• prosciutto crudo
• burrata
• miele
• sale
• pepe
• timo

Confrontate le vostre risposte.

Discussione in plenum:

• Vi piacciono gli abbinamenti dolce-salato?
• Quali conoscete?
• Nel vostro Paese esistono piatti simili?

Attività 2

Indovina la ricetta

Osservate gli ingredienti dell’attività 1 e in coppia immaginate:

1. Che piatto si prepara?
2. Quali ingredienti vengono cotti?
3. In quale ordine vengono utilizzati?

Attività 3

Il video

Guardate il video una prima volta senza prendere appunti.

Quali sono gli ingredienti più importanti?

Attività 4

Vero o falso?

Guardate di nuovo il video.

1. Il pane è fritto. □ V □ F
2. Le pesche sono grigliate. □ V □ F
3. Le pesche sono condite con sale e olio. □ V □ F
4. La burrata è cotta. □ V □ F
5. Alla fine si aggiunge il miele. □ V □ F
6. C’è il basilico fresco. □ V □ F

Attività 5

Riordinate le fasi della preparazione.

a. Aggiungere miele e timo.
b. Grigliare il pane.
c. Condire le pesche.
d. Mettere burrata sul pane.
e. Grigliare le pesche.
f. Aggiungere il prosciutto crudo.

1. ____ 2. ____ 3. ____ 4. ____ 5. ____ 6. ____

Attività 6

I verbi della cucina

Completate con i verbi corretti.

tagliare – grigliare – condire – aggiungere – spalmare – servire

1. __________ le pesche a spicchi.
2. __________ il pane su entrambi i lati.
3. __________ le pesche con sale e pepe.
4. __________ la burrata sul pane.
5. __________ il prosciutto crudo.
6. __________ subito.

Attività 7

Inventa una bruschetta

In piccoli gruppi create una nuova bruschetta estiva.

Scegliete:

• un tipo di pane;
• un formaggio;
• una frutta;
• un salume oppure una verdura;
• una salsa o una spezia.

Date un nome alla vostra bruschetta e presentatela alla classe.

Attività 8

Crea l’immagine

Utilizzate un generatore di immagini.

Scrivete un prompt per generare l’immagine della bruschetta che avete inventato nell’attività 7. Nel prompt scrivete gli ingredienti e aggiungete che volete “una fotografia professionale di cucina italiana”.

Poi mostrate le immagini alla classe e descrivetele usando gli ingredienti e i verbi studiati nelle attività precedenti.

Attività per livelli B1

1. Imperativo da chef

Trasformate le istruzioni.

Esempio:

Tu tagli il pane. → Taglia il pane!

1. (Tu grigli) __________ le pesche.
2. (Tu condisci) __________ con sale e pepe.
3. (Tu spalmi) __________ la burrata.
4. (Tu aggiungi) __________ il miele.
5. (Tu servi) __________ subito le bruschette.

2. Abbinamenti insoliti

Discussione di gruppo

Ananas sulla pizza? Frutta e salumi? Dolce e salato? Quali combinazioni sono considerate tradizionali e quali innovative nel vostro Paese?

PDF

Scarica il PDF

Se queste attività ti sono piaciute offrici un caffè… o una bruschetta!

Articoli correlati

L’italiano con la cucina

Crea la tua pizza! Attività comunicativa di italiano L2 livello A1/A2
La giornata mondiale della pasta: livello A1
Gli spaghetti: un video per la conversazione
Esercizi interattivi multilivello sugli spaghetti alla carbonara
Il mio poke ideale: lessico, cultura e creatività (A2)
Pasta allo scarpariello (con video, livelli B1/B2)

Accademia del Giglio, lingua italiana, arte e cultura a Firenze.

Social

Seguiteci anche su Facebook, Twitter, LinkedIn, Pinterest, Anobii, TikTok e Instagram.

Newsletter

Se vuoi rimanere aggiornato sulle novità di adgblog iscriviti alla nostra newsletter.

Crediti

Video di Cookist.

Posted by Roberto Balò on 22 Giugno 2026.

Categories: Attività in PDF, cucina, Italiano per stranieri liv A1-A2, Italiano per stranieri liv B1-B2, Video

0 Responses