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Cucina vegetariana: la shakshuka. Attività con il video

La shakshuka è un piatto di origine magrebina diffuso in molte zone del Mediterraneo. Impariamo a prepararlo attraverso un video e svolgiamo delle attività per migliorare la conoscenza dell’italiano: per livelli dall’A1 in poi.

Questa unità di apprendimento sfrutta un video muto ed è quindi stata pensata come un’attività da svolgere in classe sotto la guida dell’insegnante. Il suo scopo è di arricchire il lessico e di sviluppare l’abilità scritta e quella orale.

Attività 1

Mostriamo agli studenti l’immagine della shakshuka e chiediamo se conoscono questo piatto. Lasciamoli parlare cercando di capire quali sono gli ingredienti, che origini ha, se conoscono qualche piatto simile.

Attività 2

Guardiamo una prima volta il video: su un foglio facciamo scrivere agli studenti gli ingredienti.

Attività 3

Guardiamo una seconda volta il video, recuperiamo le conoscenze pregresse e/o forniamo il lessico della cucina mettendo in pausa il video per evidenziare le azioni (tagliare, pulire, tritare, girare, cuocere, aggiungere, soffriggere, rompere, alzare/abbassare la temperatura, coprire, continuare) e gli utensili (tagliere, padella, mestolo, forbici, coltello, coperchio).

Attività 4

Individualmente o a coppie gli studenti dovranno descrivere la ricetta passo passo in un testo scritto. L’insegnante aiuterà gli studenti a completare il testo, facendo particolarmente attenzione ai connettivi (poi, dopo, quando…).

Per gli studenti di livello A1 si consiglia di usare i verbi all’infinito. Al livello A2 si possono far usare i pronomi diretti. Per gli studenti di livelli superiori è possibile far scrivere un testo usando l’imperativo (alla seconda persona plurale o alla terza singolare) oppure la forma impersonale al presente.

Attività 5

A questo punto gli studenti, possibilmente senza leggere il testo scritto, descriveranno oralmente la ricetta mentre scorre il video. Si dovrà porre attenzione alla fluidità del discorso e alla pronuncia.

Attività extra 1

Mostriamo questo altro video sulla shakshuka: gli studenti annotano sul foglio le differenze tra le due ricette. Alla fine della visione ci si confronterà in plenum.

Attività extra 2

La ricetta inesistente. Invitiamo gli studenti, individualmente o meglio ancora a coppie o in piccoli gruppi, a inventare una ricetta simile alla shakshuka, usando però ingredienti diversi, anche i più assurdi.

Questa attività di rinforzo e di ampliamento del lessico può essere svolta in classe o come compito per casa.

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Crediti

Foto di Roman Shalkevic da Pixabay

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