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Italiano con le canzoni: “Spaghetti a Detroit” di Fred Bongusto

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Spaghetti a Detroit è una canzone famosissima di Fred Bongusto che ci permetterà di parlare di cucina e di un famoso dolce italiano.

Attività 1. Ascoltate la canzone e inserite le parole mancanti.

Spaghetti a Detroit

Spaghetti, pollo, ____________
e una tazzina di caffè
a malapena riesco a mandar giù.
Invece ti ricordi
che appetito ____________ a te
a Detroit.
Guardavi solo me
mentre ____________ “China Town”
l’orchestra ripeteva “Schubi-du”.
Mi resta solo un disco
per ____________ giù da te
a Detroit.

Lola ho fatto le pazzie per te.
Ricordi che notti di follie a Detroit.

Spaghetti, ____________
e una tazzina di caffè
a malapena riesco a mandar giù
la gente guarda e ride
non è stata ____________ a noi
a Detroit.

Lola ____________ che non farò mai più
Ricordi che notti di follie a Detroit.

Spaghetti, ____________ e una tazzina di caffè
a malapena riesco a mandar giù
la gente guarda e ride
ma non ____________ insieme a me
per te Lola
a Detroit.

Attività 2. Che cosa significano le seguenti espressioni? Scegli fra le opzioni proposte.

a malapena
a) volentieri; b) con difficoltà; c) dolorosamente
mandar giù
a) inghiottire; b) inviare al piano inferiore; c) guardare
ho fatto le pazzie
a) sono diventato pazzo; b) ho fatto il pazzo; c) ho fatto cose pazze
che notti di follie
a) notti passate a divertirci sfrenatamente; b) notti passate alle Folies Bergère; c) notti passate in compagnia di folli

Attività 3. Chi o che cosa può impazzire in cucina, il cuoco, la maionese, il fuoco, l’acqua, la mamma o il papà?

Attività 4. Qual è il dolce più famoso che si prepara con il caffè (un po’ più di una tazzina)? Il tiramisù, un dolce a base di caffè, mascarpone, uova e biscotti savoiardi. Ecco la ricetta in cui, come vedrete, ci sono alcuni spazi vuoti che dovrete riempire con le parole mancanti: biscotti, caffè, chiare, crema, limone, mascarpone, tuorli.

Sbattete 5 ________ d’uovo con 5 cucchiai di zucchero fino a quando otterrete una crema morbida e chiara. A questo punto aggiungete il ____________ e continuate a mescolare con il frullatore. A parte montate a neve le 5 _______ d’uovo, a cui avrete aggiunto poche gocce di ____________ per aumentarne la fermezza. Adesso amalgamate, lentamente e a mano con la massima dolcezza possibile, queste chiare alla crema di tuorli e mascarpone. Fatto.
Preparate il ____________ e inzuppateci uno per uno i savoiardi, imbevendoli bene, e disponetene alcuni sul fondo di un recipiente quadrato o rettangolare, dai bordi alti e non troppo grande. Coprite i ____________ con uno strato di crema di mascarpone. Fate un altro strato di biscotti, un altro di ____________ , e così via fino ad esaurire il tutto e terminare con la crema. Mettete in frigorifero e lasciate riposare per almeno 12 ore.

Adesso correggete leggendo la ricetta completa.

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