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Ricette tradizionali toscane: la Ribollita con il cavolo nero

La ribollita è una delle preparazioni più rinomate della cucina toscana, fiorentina in particolare, pur essendo un piatto povero, fatto con quegli ingredienti semplici che appartengono alla cultura contadina e che riempiono la pancia con poca spesa: pane, legumi e verdure.

Per la nostra ricetta occorrono:

300 grammi di fagioli cannellini o borlotti freschi e […]