Impariamo insieme a preparare la schiacciata alla fiorentina e allo stesso tempo miglioriamo la conoscenza dell’italiano. Attività di italiano L2/LS consigliate per il livello B1.
Attività 1. Rimetti in ordine le frasi.
a. La sua caratteristica è la semplicità di una torta fatta in casa:
b. Da notare che non ha niente a che vedere con la schiacciata salata tradizionale.
c. La schiacciata alla fiorentina è un tipico dolce di Firenze,
d. viene cotta in una teglia bassa tipo quelle utilizzate per la pizza a taglio e non deve superare i 3 cm di altezza da cotta.
e. solitamente preparato durante il periodo di Carnevale.
1. ___ 2. ___ 3. ___ 4. ___ 5. ___
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Attività 2. Leggi la ricetta e completala con le parole mancanti ricavandole dal testo.
Ricetta per una teglia rettangolare da circa 20×30 cm.
INGREDIENTI
300 g di farina 00
Zucchero: 200 g
2 uova medie
90-100 ml di latte
6 cucchiai di olio
La scorza di un __________ biologico
Succo e scorza di 1 arancia biologica
Lievito per dolci: 1 bustina (16 g)
Zucchero a velo e cacao amaro: per la decorazione finale
PROCEDIMENTO
1. In una ciotola, usare la frusta elettrica per montare le __________ con lo __________ , fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Versare a filo l’olio, il latte e il __________ d’arancia e continuare a mescolare.
3. Aggiungere gradualmente al composto la __________ , il __________ , le scorze d’__________ e di limone biologici.
4. Versare l’impasto in una __________ rettangolare imburrata e infarinata (o rivestita di carta forno). Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
5. Una volta fredda, coprire la schiacciata con abbondante zucchero a __________ . Per il tocco autentico, usare uno stencil del giglio di Firenze e spolverizzare del __________ al centro.
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Attività 3. Se vuoi esercitarti con l’imperativo rileggi la ricetta e cambia i verbi alle diverse persone del modo imperativo.
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