Italiano con le ricette: Farfalle gialle con piselli gratinati

Guarda il video tratto dalla trasmissione “La prova del cuoco” condotta da Antonella Clerici, completa le frasi con le parole sottostanti e indica se sono vere o false:

MESCOLARE – SCIOLTO – FORNO – VOGLIONO – AGGIUNGE – TUTTI – PENTOLINO – COLORIRE – DEVONO – BOLLITE

1. __________  possono fare questa ricetta in famiglia. ___
2. Per fare la besciamella ci ______________ il burro, il latte e la farina. ___
3. “Mettiamo su” significa “cominciamo a cuocere”. ___
4. I piselli _______________ essere congelati. ___
5. Bisogna _______________ ben bene i piselli e coprirli per dieci minuti. ___
6. Per fare la besciamella bisogna cuocere il burro e la farina in un ________________. ___
7. Al burro e alla farina si __________________ poi il latte e si mescola il tutto sul fuoco con la frusta. ___
8. Lo zafferano serve per __________________ i piselli ma non le farfalle. ___
9. Lo zafferano in busta deve essere _______________ nell’acqua. ___
10. Si mettono i piselli in una zuppiera, dove poi si aggiungono le farfalle e la besciamella. ___
11. Le farfalle devono essere ___________________ meno di otto minuti. ___
12. Dopo aver mescolato il tutto lo rovesciamo in una pirofila imburrata. ___
13. Spolveriamo la pirofila con formaggio Grana grattugiato e soprattutto molto prezzemolo. ____
14. La mettiamo a gratinare nel _________________ a duecentoventi gradi per venti minuti. ___
15. Se non volete gratinare le farfalle allora dovete farle bollire un po’ di più per cuocerle meglio. ___

a) Sottolineate i verbi e i sostantivi che si riferiscono al linguaggio della cucina.

b) Individuate le due frasi dove è presente la forma impersonale.

Che cosa notate? Quando si usa il verbo alla terza persona singolare e quando lo si usa invece alla terza plurale?

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