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Ossibuchi alla fiorentina

Un secondo piatto ricco, saporito e facilissimo da preparare. L’ossobuco si ricava dallo stinco (parte della coscia) del vitello o del vitellone e si acquista già tagliato in fette alte un paio di dita, è caratterizzato da un frammento di osso cavo (l’ossobuco, appunto) contenente il midollo. Passiamo alla preparazione:

Ingredienti (per 4 persone): […]