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La zuppa inglese: storia, ricetta e una comprensione

Riallacciamoci al precedente post sull’alchermes e facciamo un viaggio nel tempo e nello spazio: più precisamente, rechiamoci alla corte dei Duchi d’Este nella Ferrara del XVI secolo e andiamo nelle cucine del palazzo per vedere come i cuochi rielaborarono la ricetta di una preparazione inglese, il trifle, a base di pasta lievitata, panna e liquore, […]