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L’italiano con il vino: 5 attività di italiano L2 con il vermentino

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Vi proponiamo altre 5 attività per imparare l’italiano attraverso lo studio dei vini: oggi tocca a un vitigno importante, il vermentino, con il quale si fa un ottimo vino bianco.

Attività 1. Inserite nel testo i seguenti aggettivi: erbacei, gialla, paglierino, secchi.

I vini a base di vermentino sono generalmente dei bianchi __________ ma delicatamente morbidi, di colore giallo __________, con profumi intensi di fiori di campo ed __________ e una nota di pesca __________.

Attività 2. Inserite nel testo le seguenti parole: antipasti, noci, pansoti, pesce.

Possono essere abbinati con __________ di mare, piatti di __________ (come il classico abbinamento tra aragosta e vermentino sardo) e polpo ma anche con i tipici __________ liguri con salsa di __________ e gli altri piatti della cucina ligure.

Attività 3. Inserite nel testo i seguenti verbi: acquisì, era noto, giunse, prese, sarebbe nativo, sembra.

Le sue origini non sono chiare: per alcuni è originario del nordest della Spagna in Aragona, ma la varietà non __________ essere più coltivata in quella che dovrebbe essere la sua terra nativa; per altri sempre in Spagna __________ come Listan d’Andalusia; secondo altri ancora __________ del Portogallo dove è conosciuto con il nome di “codega” o dell’isola di Madera, considerate le numerose affinità (ricchezza del colore e di estratto) con la locale malvasia. Dalla penisola iberica si sarebbe poi diffuso prima in Francia e poi in Liguria e nella zona delle Alpi Apuane. In quelle zone __________ il nome di Malvasia Grossa, Carbesso o Corbesso o Carbess, Pizzamosca, e Vemettino, nome quest’ultimo con cui __________ in Corsica e quindi, nella seconda metà dell’Ottocento, in Gallura (Sardegna) dove __________ la denominazione vermentino e, in minor misura, anche in alcune zone della Toscana.

Attività 4. Scegliete la preposizione corretta tra quelle proposte.

Negli/In/Degli ultimi anni gli enologi hanno lavorato a/da/per creare tipologie con/di/del Vermentino vinificato in/a/di purezza per farlo risultare più fruttato e gradevole. Un espediente per accentuare queste caratteristiche è anticiparne la vendemmia, in modo che il mosto abbia maggior ricchezza ad/dell’/di acidità.

Attività 5. Geografia del vermentino. Collegate le frasi tra loro.

1. In Sardegna tra i più conosciuti ed apprezzati vini a base di Vermentino ci sono quelli attinenti
2. Meno strutturati ma dotati di maggiore eleganza sono i vini a Denominazione di Origine Controllata liguri a base di Vermentino,
3. In Liguria questo vitigno è maggiormente sviluppato nella Riviera
4. In Toscana i più conosciuti vini DOC a base di Vermentino
5. In Piemonte, nelle zone viticole di Langa ( Valle Belbo) è coltivato e conosciuto come Furmentin, mentre

a. sono: il Candia dei Colli Apuani, il Montecarlo bianco ed il Bolgheri bianco.
b. quali il Riviera Ligure di Ponente, il Val Polcevera, il Golfo del Tigullio e il Colli di Luni.
c. nel Roero, dove cresce in maniera ottimale nelle colline sabbiose ed asciutte che ne frenano la forte vigoria vegetativa ottimizzandone la maturazione in grappoli dorati, prende il nome di Favorita.
d. di Ponente, in special modo nelle zone in provincia di Imperia.
e. il disciplinare Vermentino di Gallura DOCG, caratterizzati da una notevole struttura e alcolicità.

1. _C_ 2. ___ 3. ___ 4. ___ 5. ___

Testi tratti e adattati da Wikipedia.

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Per assistenza contattate gli insegnanti dell’Accademia del Giglio, lingua italiana, arte e cultura a Firenze: adg.assistance@gmail.com.

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