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Moglie e “brunch” dai paese tuoi

alinde cordero garcia — Fri, 12 Nov 2010 06:57:41 +0000

Ultimamente in Italia, ho sentito in continuazione la parola “brunch“; la prima volta ero molto affascinata, essendo straniera e avendo certe tradizioni ereditate dagli statunitensi, ho pensato che finalmente avrei potuto recarmi in un ristorante italiano a gustarmi un bel “brunch”. Purtroppo mi sono ritrovata più di una volta con la solita sorpresa, non si trattava di un “brunch” ma di un ricco pranzo a buffet.

Oramai va di moda tra i ristoratori in Italia chiamare i propri pranzi a buffet in questa maniera, pur essendo che il “brunch” come tale non potrà mai far parte della cultura alimentare italiana, visto che nel bel paese la colazione rifiuta categoricamente le uova, il bacon, i salumi e i formaggi… Questo per non parlare degli orari: colazione al bar durante l’intera mattinata, pranzo dalle 12:30 fino a un paio d’ore più tardi, aperitivo dalle 17:00 fino all’ora di cena che in alcuni locali comincia alle 19:00.

Il “brunch” non è altro che un neologismo proveniente dai paesi anglosassoni, derivante dall’unione di Breakfast (colazione) e Lunch (pranzo); si tratta di un pasto ricco che fa da colazione e pranzo allo stesso tempo; non verrà mai servito prima delle 10:00 e finirà verso le 15:00; offre il bello delle colazioni “americane” tipo uova, frittate, french toast, quiche, pancakes, frutta, cereali… e tutta la squisitezza dei pranzi accompagnati da cocktail tipo mimosa, bloody mary, bellini… Quindi la domanda sorge spontanea: perché usare una parola straniera per parlare di un pranzo a buffet? Può trattarsi di una trovata pubblicitaria per attirare l’attenzione della gente? La mia conclusione è che il “brunch” non potrà mai far parte della cultura italiana visto che gli italiani sono molto tradizionalisti per quanto riguarda i propri pasti e mangiare uova, bacon e salsicce a metà mattinata è per loro inconcepibile. Proprio per questo è meglio offrire un pranzo a buffet piuttosto che un “brunch” che, per quanto riguarda orari e cibi offerti, dista anni luce dall’esserlo. Che ne pensate?

Blog fiorentini su cosa fare a Firenze

roberto balò — Tue, 24 Apr 2007 06:15:51 +0000

Ecco una breve ma intensa carrellata di blog su Firenze. Il primo che ci è capitato sotto mano è City Off: il blog segnala principalmente avvenimenti culturali che avvengono in città, in particolare teatro, concerti, incontri con scrittori, cinema e mostre, ma non disdegna interessanti divagazioni su ristoranti, locali ecc. I post comunque non sono dei meri elenchi di “cose da fare”: gli eventi (non tutti, solo quelli che rispondono ai gusti o alle prospettive dei redattori) infatti vengono brevemente recensiti e arricchiti da diversi link e considerazioni di varia natura.
Il cielo sopra Firenze è invece un blog fotografico che ha per tema la nostra città. In ogni post c’è una fotografia di Firenze colta nei luoghi e nei momenti più disparati e una breve didascalia. Un bel viaggio per immagini ottimo per chi sta troppo lontano e non ha la possibilità di venire dalle nostre parti. Il blog è aperto dal 2004 quindi contiene una ricca collezione di foto (anche se quelle più vecchie non sono riuscito a vederle). Non sono riuscito a trovare nessuna notizia dell’autrice che sembra si chiami Adriana.
Un altro blog molto visitato e soprattutto aggiornato è Firenze Night & Day il cui scopo è tenere al corrente i visitatori di tutto ciò che avviene a Firenze soprattutto nell’ambito della vita notturna e del divertimento: troviamo quindi recensioni di locali tutti rigorosamente testati personalmente dall’autrice. Se avete bisogno di un consiglio su dove andare a prendere un aperitivo o passare una serata a ballare, su dove fare shopping, su dove trovare un buon sushi, su una sagra o una festa paesana e molto altro ancora qui potete trovare qualcosa che fa per voi. Ultimamente c’è anche una sezione in inglese.
Altro blog sul genere è Living in Florence nel quale troviamo diverse sezioni dedicate appunto alla vita a Firenze: locali, ristoranti, concerti e anche sostanziose sezioni dedicate all’arte con aggiornamenti sulle mostre nelle varie gallerie della città. Il blog è tenuto da Lauradb, e qui potete trovare il suo profilo.
Sempre sulla scia dei due precedenti abbiamo trovato Firenze da bere. Anche qui si parla di locali e ristoranti, tutti provati dai redattori che così descrivono il loro blog: cronache di avventure quotidiane di un gruppo di ex-ragazzi che non vollero crescere… Alla ricerca del divertimento perduto in questa meravigliosa città… Qui i frutti di lunghe serate trascorse ad un tavolo per decidere “Dove si va?”, scegliendo poi magari il posto dove si era già detto di metter su la croce. Una Google map aiuta ad individuare e raggiungere i posti di cui si parla.
Naturalmente questo elenco di blog non è assolutamente esaustivo. Segnalazioni sull’argomento sono gradite.

Tortelli di patate

lorenzo capanni — Mon, 27 Nov 2006 06:10:43 +0000

Amatissimi dai fiorentini, ma completamente ignorati dai turisti, che quando gli dici “tortelli di patate” pensano al limite ai tortellini e se provi a spiegargli che, no, non sono tortellini, ma una specie di ravioli ripieni di patate, allora storcono il naso e sotto sotto pensano: “I prefer pizza”.
In effetti definire i tortelli di patate come ravioli, agli occhi degli esperti può sembrare un’eresia. Ma allora che cosa sono questi tortelli? Perché frotte di fiorentini sono disposti a farsi 30 chilometri ogni fine settimana per andare a gustarsi questo piatto nel Mugello, magari rifinendo in qualche simil-sagra dove non si mangia proprio bene, si sta scomodi sulle panche e si spende come a un ristorante? Allora innanzitutto, come ci fan notare un sito del Casentino (che rivendica la paternità del tortello) “Il nome è antico ma il ripieno no”, anche perché se ci pensate bene le patate le portò Colombo dall’America e solo nel diciannovesimo secolo diventarono un alimento diffuso in Europa. Comunque sia l’origine del tortello non è chiara; chi dice che vengano dall’Emilia (gli emiliani naturalmente, che cucinano anche i prelibati tortelli di zucca), chi dal dal Casentino (i casentinesi, che accusano i mugellani di averglieli copiati), chi dal Mugello (i mugellani, che comunque li hanno saputi ben pubblicizzare). Insomma la classica querelle tra campanili. La ricetta la trovate qui o qui; sembra facile, ma non illudetevi, se non li avete mai fatti, ci metterete almeno mezza giornata, senza contare la preparazione del ragù di vostra scelta (anatra, cinghiale, coniglio o il classico alla bolognese?). Meglio andare al ristorante forse. Sì, ma quale? Famosi e squisitissimi sono quelli di Luco del Mugello e Sagginale, ma in questo blog umoristico si discute animatamente anche di altri ristoranti. Altra soluzione è comprare i tortelli già pronti in un negozio di pasta fresca o al supermercato oppure, se avete pochi soldi nonché poco tempo e come ultima spiaggia, la confezione surgelata (non male quella che vendono alla Coop, con su sopra il palazzo di Scarperia). In questo caso tanto vale acquistare anche un vasetto di ragù già pronto, ma attenzione! non fatelo sapere a quelli della Slow food di Prato che organizzano la disfida dei tortelli in territorio neutro. Potrebbero scomunicarvi.

What’s on in Florence?

lorenzo capanni — Sat, 11 Nov 2006 06:43:01 +0000

Events, concerts, exhibitions in the Florence area. Which is the easiest way to be always informed about the latest news on night and cultural life? Here are some websites you may find useful to look up into when you feel like going out in the evening and in the weekend:
www.boxol.it: is an on-line system of purchase offering a pre-sales ticket service for many concerts and theatre plays. On the home page you will find all the highlights of the month: pop music, classic dramas, special events and so on.. not only in Florence, but also in the rest of Tuscany.
www.vivifirenze.it is the official site of a two-monthly magazine with the same name. It is quite rich of information and tips about the city and it offers many sections for students who like going out: leisure, out_of_town, shows, movies and much more. It is worth to have a look at.
www.florenceforfun: I have already written about this indispensable site in one of my previous posts. Do not miss it!
Last, but not least, for those who love opera www.maggiofiorentino.com is a must. Next event: “Elias”, music by Felix Mendelssohn-Bartholdy, conductor Seiji Ozawa, director Jean Kalman. Tickets have a reasonable price and students can get reductions.