Per questa semplice, ottima e super economica ricetta desidero ringraziare una nostra ex-studentessa, oggi carissima amica, Chiho Masuda, che ha cucinato questo piatto in occasione di una festa a scuola e poi mi ha dato la ricetta dopo mie ripetute insistenze. Non vi spaventate per il nome: Amazu è solo aceto dolce. Già che ci [...]
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Ha preso il via il 3 ottobre scorso e si concluderà il 15 aprile 2o12, la settima edizione de “Le stanze dei tesori. Meraviglie dei collezionisti nei musei di Firenze“, un’iniziativa sponsorizzata dall’Ente Cassa di Risparmio di Firenze con l’intenzione di mostrare al pubblico il frutto della raccolta di importanti collezioni private: quei piccoli/grandi tesori custoditi in [...] Postre típico del periodo otoñal, con un procedimiento extremadamente fácil que, no puede prescindir de la selección de ingredientes de primera calidad. En modo particular de la harina de castaña, que es el ingrediente principal, sería óptimo conseguir la que se produce en las montañas de la Toscana (parroquialismo puro que se justifica con la [...] Dolce tipico del periodo autunnale, ha un procedimento estremamente facile che non può prescindere, però, dalla scelta degli ingredienti che devono essere di prima qualità. In particolare la farina di castagne, cioè l’ingrediente principale, sarebbe bene se provenisse dalle montagne della nostra Toscana (un po’ di campanilismo, giustificato dalla bontà del prodotto…). Così è come [...] Guardate il video MANGIA CHE TI PASSA tratto dalla rubrica “Goodnews” della trasmissione televisiva Report. Fate ora due liste dei cibi sani e dei cibi che invece sono dannosi per la nostra salute. FANNO BENE: il melograno ………………………………………………………………… ………………………………………………………………… ………………………………………………………………… ………………………………………………………………… ………………………………………………………………… FANNO MALE: Carni rosse e salumi; ………………………………………………………………… ………………………………………………………………… ………………………………………………………………… ………………………………………………………………… ………………………………………………………………… ………………………………………………………………… [...] Crostini toscani I crostini di fegatini di pollo sono uno dei simboli della cucina toscana ed ogni famiglia ha la sua ricetta particolare con, magari, un ingrediente “segreto”. Nella mia famiglia, per una volta la mamma è la regina dei fornelli e questo è il suo modo di cucinare questi saporiti antipasti. Per fegatini [...] Riproponiamo una ricetta della tradizione fiorentina, a cura di Cecilia Pontenani. Assolutamente da provare. Schiacciata con l'uva Tra poco sarà tempo di vendemmia e quest’anno la qualità si presenta ottima. Non è di vino, però, che voglio scrivere, ma di un altro modo di usare l’uva per fare uno dei dolci più buoni [...] Esattamente 5 anni fa usciva questo post a firma di Cecilia Pontenani. Ve lo proponiamo rivisto e aggiornato. Dove vanno i fiorentini (ma soprattutto le fiorentine!) a fare shopping, quando vogliono acquistare prodotti di qualità a poco prezzo? Il posto preferito è sicuramente il mercato. Sebbene sia il più famoso, anche internazionalmente, il Mercato di [...] Esattamente cinque anni fa, il 18 agosto 2006 usciva su adgblog il post sulla Villa Medicea di Castello, un luogo ideale per trascorrere un pomeriggio estivo fuori dalle tradizionali mete turistiche fiorentine. Il post è di Cecilia Pontenani. Martedì era il 15 agosto, cioè Ferragosto, giorno centrale delle vacanze più tradizionali al mare o in [...] Pero que calor, que ganas de remojar los pies ( y no solo)! A dónde ir cuando tenemos que movernos desde una ciudad como Florencia, que no es muy cercana a la costa y no tenemos otro medio para viajar más que el tren o al límite, el autobús? La primera destinación que se me [...] |
 
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