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La Ribollita is one of the most renowned dishes in the Tuscan cuisine, Florentine in particular. Though being a plain dish, it is made with simple ingredients that belong to the peasant class and fill up the stomach at little cost: bread, beans and vegetables.
For our recipe, the following is needed:
• 300 grams of fresh, [...]

Bard College is back to Florence at Accademia del Giglio for their Italian language and culture programme in 2010. Here is the video of their excursion to the towns of Montepulciano, Pienza and Montalcino on January 6th.

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Pictures taken yesterday morning in the Mugello Valley (20 miles north from Florence).

Riceviamo e pubblichiamo la segnalazione di questa insolita e forse unica iniziativa sul mondo dell’arte organizzata dalla Strozzina di Firenze.
Il CCCS- Centro di Cultura Contemporanea Strozzina, Firenze, invita agli appuntamenti di ottobre del progetto OPEN STUDIOS FIRENZE PRATO PISTOIA VISITE AGLI STUDI DEGLI ARTISTI. Gli studi degli artisti, luoghi di lavoro privati e altrimenti [...]

Uffa, basta! Hace mucho calor y no podemos más! Cocinar algo es un tormento, si tenemos que utilizar la estufa o el horno, aún peor…  estamos acabados! Aquí tienen una receta fresca, fácil y veloz, dietética pero que los dejará satisfechos. Enseguida encontrarán las fotografías que ilustran paso a paso como pueden preparar una panzanella [...]

Here are a few pictures from the lesson out in the Chianti area where the group of the Sketchbook and Landscape course has taken advantage for drawing the beautiful countryside all day long. The course has been organized by Accademia del Giglio in Florence, Italy, during July 2009.
Alcune foto della gita nel Chianti del gruppo [...]

Riceviamo e volentieri pubblichiamo:
Leggere, scrivere, parlare, ascoltare, giocare: tutto questo appartiene al mondo delle parole. E a questo mondo, è dedicato il festival Le parole, I giorni, un appuntamento annuale avviato nel 2008 al teatro Politeama di Poggibonsi. Due giorni fatti di incontri, giochi, laboratori, spettacoli pensati per tutti. E con tutti, perché molte sono [...]

Here are a few pictures from the excursion to Siena that students from Bard College took last Saturday. the Bard group is currently attending a 3-week Italian language and culture course at Accademia del Giglio.

Forse questo post andava scritto prima dei bagordi natalizi, ma siamo ancora in tempo per quelli di capodanno e magari vi avremmo potuto rovinare il gusto del tradizionalmente sontuoso pranzo natalizio. Ma se avete mangiato troppo e anche a voi sono venute le “lacrime del coccodrillo“, uno sguardo al sito della Regione Toscana sulla piramide [...]

Here are some pics of this fall in the Tuscan countryside, where our students often go with our Art teachers to draw sketches of natural landscapes and views during our Art workshops and seminars, like this one.